美食作家王刚合集网盘资源 | 影盘社

file:05. 厨师长教你:“麻辣花生”“酒鬼花生”的家常做法,口口香脆,值得一学.mp4
file:01. 厨师长教你:“脆皮花生豆”的零食加工厂做法,香辣酥脆,果仁的经典做法,可以衍生出各种味道.mp4
file:06. 厨师长教你:“酱香头卤”的行业做法,里面全是硬核技巧,卤味店就靠这个了(请打开cc字幕看字幕).mp4
file:10. 厨师长教你:“拔丝红薯”的更新做法,用这个小技巧能拔出1米以上的糖丝(请打开cc字幕看字幕).mp4
file:03. 厨师长教你:“糖的质变”,糖色,挂霜,拔丝,冰糖葫芦,琉璃糖衣的专业做法,糖的最全面科普!.mp4
file:13. 厨师长教你: 姜葱炒生蚝 “香煎生蚝”的家常做法,鲜嫩可口,值得收藏(请打开cc字幕看字幕).mp4
file:04. 厨师长教你:“红糖凉糕”的传统做法,夏日消暑佳品!(请打开cc字幕看字幕).mp4
file:14. 厨师长教你:四川“担担面”的家常做法,麻辣鲜香,爽滑劲道.mp4
file:11. 农村最传统的手工糯米糍粑做法,回忆儿时的味道,四伯一次能吃两斤(请打开cc字幕看字幕).mp4
file:08. 厨师长分享:“糖炒栗子”和“栗子烧鸭”的做法,一栗两吃,谢谢兄弟!(请打开cc字幕看字幕).mp4
file:02. 王刚第一次尝试自己包粽子,让红案厨师做白案还需更多学习,味道不错,但米没泡够.mp4
file:12. 厨师长教你:“炭烤生蚝”的详细做法,内附蒜蓉酱调料做法,和肥美的生蚝是绝配!(请打开cc字幕看字幕).mp4
file:01. 厨师长从头教你:后厨基本功“翻锅”要如何练习,连抓锅布都有讲究,跟着一起学!.mp4
file:08. 厨师长联合屠夫分享:“如何识别老母猪老公猪”,你们知道吃的肉猪都是不能生仔的么?.mp4
file:02. 厨师长教你:“葱的几种切法”与应用,切“蒸鱼辅料”的刀法,刀工进阶收藏!.mp4
file:18. 厨师长分享:用家庭小灶炒蔬菜的小技巧,对比如何避免炒白菜出水(请打开cc字幕看字幕).mp4
file:26. 鱿鱼,墨鱼,八爪鱼分不清楚?本期视频教大家如何区分辨别,其实很简单.mp4
file:04. 厨师长教你:“精炼猪油”的家常做法,满满的小技巧,必须学习收藏了.mp4
file:07. 厨师长教你:“珊瑚鱼”的终极做法,最完整全面的技术分享,期待同学们做出来![厨艺进阶课].mp4
file:24. 和四伯聊聊“食盐”小知识,加碘盐,低钠盐是怎么回事儿?.mp4
file:09. 厨师长教你:“富顺豆花儿”的现代与传统做法,口感入口即化,让我们把传统的手艺流传下去!.mp4
file:15. 家庭小灶技巧:小灶炒菜像“水煮”?小技巧让你在家也能“爆炒”(请打开cc字幕看字幕).mp4
file:13. 厨师长分享:“宣威火腿”“金华火腿”还有“普通火腿”的区别,同样是扬州炒饭,200一盘的和10块的有什么区别?(请打开cc字幕看字幕).mp4
file:22. 厨师长教你:“如何挑选一款适合你的砂锅”,砂锅知识大全,比铁锅有什么优势?(请打开cc字幕看字幕).mp4
file:19. 厨师长分享:“水豆腐”的最全做法,醋点豆腐,盐卤豆腐,石膏豆腐,内酯豆腐,一个视频全搞定(请打开cc字幕看字幕).mp4
file:10. 厨师长教你:“香料冷知识”,很多从未见过的香料都在这里了(请打开cc字幕看字幕).mp4
file:03. 厨师长分享:如何练习“小锅翻炒”,简单实用,和大锅异曲同工.mp4
file:05. 厨师长分享厨房知识:“油温”是什么,“高低油温”的特殊使用方法,干货技巧,举一反三.mp4
file:11. 美食作家王刚厨艺进阶课:如何掌握切土豆丝的技巧[教徒弟的日常记录](请打开cc字幕看字幕).mp4
file:27. 厨师长小技巧之:“选大闸蟹,蒸大闸蟹”,蟹黄饱满,肉质鲜甜.mp4
file:06. 厨师长解答:“猛火灶的流动水不关”,不仅仅是“浪费水”这么简单,后厨解密.mp4
file:23. 厨师长教2个徒弟制作盘龙茄子,从蓑衣刀到过宽油,全程画重点(请打开cc字幕看字幕).mp4
file:25. 回应:被质疑“鱼汤加奶才能煮这么白”,一镜到底带大家目睹鱼汤变白全过程.mp4
file:21. 厨师长联合屠夫四伯分享:羊的身体结构和分解以及每个部位的吃法,硬核分享(请打开cc字幕看字幕).mp4
file:191. 厨师长教你:“凉拌鲜榨菜”“凉拌菱角菜”的家常做法,口感爽脆,看看涪陵榨菜的原材料.mp4
file:171. 厨师长教你:在家制作“泡椒鸡爪凤爪”,味道酸辣开胃,先收藏起来 Spicy pickled chicken feet.mp4
file:125. 厨师长教你:特色川菜“鲜椒千层肚”的家常做法,口感鲜辣爽脆,学习起来!.mp4
file:117. 四伯点菜:四伯买了6斤毛肚,火锅安排起来,麻辣鲜香真的安逸.mp4
file:062. 厨师长王刚教你香辣(冷吃)牛肉的正宗做法,快收藏起来.mp4
file:185. 厨师长教你:四川酒席头碗的做法,坝坝宴必备菜品“粑粑肉”“蒸肉糕”(请打开cc字幕看字幕).mp4
file:081. 厨师长分享:“干煸四季豆”的真家常做法,不用宽油也能真香,下饭神器!.mp4
file:140. 厨师长教你:四川名小吃“旦黄条”,来看看什么是香辣的甜点!口感酥脆,保证好吃.mp4
file:086. 厨师长教你:“干锅鲤鱼” 的正宗做法,宽油鲤鱼,川味十足.mp4
file:001. 厨师长教你:“泡椒牛蛙” 的正宗做法,真正的特色菜(内有宰杀画面,如有不适慎入).mp4
file:034. 天冷了,让四伯买了些猪脑花,和家人一起吃一锅正宗麻辣火锅,看看四川人是怎么吃火锅的!.mp4
file:079. 厨师长教你麻辣香肠的制作方法,一看就是好年货,先收藏起来.mp4
file:037. 厨师长分享:“鱼香肉丝”的家常做法,味道巴适又下饭,正宗川味!.mp4
file:097. 厨师长教你:用土灶炒“回锅肉”,农村土灶大锅加柴火才是真正的土味 Countryside style double cooked pork slices.mp4
file:164. 厨师长教你:“炸茄盒”的三种口味,揭秘最佳酥糊配比,外酥里嫩不油腻.mp4
file:124. 厨师长教你:四川名菜“自贡小煎鸡”的家常做法,鲜辣味十足,四川最爱的佳肴之一 Sichuan Stir Fired Chicken.mp4
file:060. 厨师长分享:做一串“樱桃红烧肉”,肉红亮软糯,四伯是真心喜欢,吃完樱桃肉再吃点樱桃,安逸!.mp4
file:121. 厨师长教你:“四川椒香鱼”的家常做法,味道真的很赞,又一道硬菜.mp4
file:119. 厨师长分享:“苦瓜烧鸭子”的家常做法,自己喂了一年多的鸭子就是又肥又香!.mp4
file:013. 厨师长教你一道川菜:“蒜苗回锅肉” 的正宗的做法,大家学起来(高清重置版).mp4
file:138. 厨师长教你:“爆炒羊肉碎”的家常做法,简单美味,超级下饭 Stir Fried Diced Lamb.mp4
file:041. 厨师长教你:硬核年菜“卤猪头”的最香做法,年味大菜,必须收藏(老视频非高清,不喜勿喷)Braised Pig Face(Old version video).mp4
file:046. 厨师长教你:8种不同的包菜做法,这里总有一款属于你的菜(蒜香包菜,炝炒包菜,手撕包菜,包菜炒粉,凉拌包菜,熟拌包菜).mp4
file:054. 厨师长教你:“香辣红油”的正宗做法,凉菜好伙伴,你值得拥有 Spicy Chilli Oil (高清重置版).mp4
file:072. 厨师长教你四川泡菜的做法,史上最有质量的讲解分析,先收藏起来.mp4
file:18. 厨师长教你:”挑选猪肉牛肉“和”正确切牛肉片牛肉丝“,绝对最实用的厨房技巧,学习起来 How to choose and cut the meat.mp4
file:13. 厨师长教你:“香辣牛肉酱”的完美做法,拌面拌饭神器!可以吃到粒粒牛肉,果断学习起来.mp4
file:05. 厨师长教你一道家常菜“西红柿炖牛肉”,好吃营养适合老人小孩.mp4
file:24. 厨师长教你:“鱼羊汤”“鲜汤”“鱼羊鲜”的简单做法,居然会有天然的鲜味,并且营养丰富.mp4
file:07. 厨师长教你家常菜之“牛肉烧土豆”的做法,家常的味道非常好吃.mp4
file:26. 厨师长教你:杭帮菜“西湖牛肉羹”的家常做法,江南传统名菜,味道鲜美口感丰富.mp4
file:15. 厨师长教你:“羊肉汤”“拆骨羊肉”的最简单做法,天冷了喝一碗羊汤,全身上下都暖和了 Traditional Lamb Soup.mp4
file:11. 厨师长教你:“土豆烧牛腩” 的家常做法(高清重置),味道很赞,非常下饭.mp4
file:22. 王刚用新鲜牛腿肉分享:“冷吃牛肉”的家常做法,自贡盐帮名菜,味道真的是特别棒!绝对的下酒神器!.mp4
file:17. 厨师长教你:快手年夜菜“青椒牛肉丝”“尖椒牛柳”的农家炒法,大火爆炒,一锅成菜 Stir fry beef with green chili peper.mp4
file:14. 厨师长教你:“葱拌牛肉”的正宗做法,川味开胃,下酒必备 Spring Onion Beef.mp4
file:19. 厨师长教你:“烧牛腩”的后厨半成品做法,方便实用,可以变化出非常多美味的菜品!.mp4
file:29. 厨师长分享:“清炖羊肉汤“的四川自贡本地做法,再烤点羊肉串,真的安逸(请打开cc字幕看字幕).mp4
file:23. 让我们尝试“碳烤牛腿”,天冷了很适合边烤边吃,年边了吃点好的!.mp4
file:02. 厨师长教你酱牛肉的家常做法,好吃得停不下来.mp4
file:25. 厨师长教你:“香辣羊蝎子”的家常做法,味鲜肉嫩,边炖边吃还能煮火锅!.mp4
file:04. 厨师长教你红烧羊蹄的家常做法,天气这么冷吃一口全身都是暖暖的.mp4
file:09. 厨师长教你:川味版的 ”白萝卜烧牛肉“ 家常做法,这味道真香.mp4
file:01. 厨师长教你做正宗水煮牛肉(内含如何处理和腌制牛肉的最佳方式).mp4
file:06. 厨师长教你传统羊肉汤的做法,冬天必备好菜,喝完之后全身都很暖和.mp4
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分享时间

2026-01-10

入库时间

2026-01-12

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